Estudio: la comida cruda para perros puede ser arriesgada para PET, familia

por Robert Preidt

Reportero de la salud

martes 5 de marzo de 2019 (HealthDay News): los altos niveles de bacterias dañinas que se encuentran en muchos alimentos crudos de carne de carne pueden ser peligrosos para más que solo Fido, sugiere un nuevo estudio.

No solo estos alimentos pueden poner en riesgo a un perro, sino que las personas que viven con ese perro, particularmente las personas mayores, jóvenes e inmunocomprometidas, son vulnerables, dicen los científicos.

"Esta investigación ofrece pruebas más convincentes para apoyar las preocupaciones de los veterinarios sobre los riesgos potenciales de salud animal y de salud pública asociados con las mascotas de alimentación una dieta a base de carne cruda", dijo el veterinario Dr. Daniella Dos Santos. Ella es vicepresidenta junior de la Asociación Veterinaria Británica.

"Bacterias como E. coli y salmonela < / a> puede causar una enfermedad gastrointestinal significativa en los animales ", explicó Dos Santos.

"Las mascotas también pueden derramar patógenos potencialmente dañinos presentes en los alimentos crudos en su entorno, por lo que existe un riesgo para los propietarios tanto al manejar la comida como en contacto con el animal. Propietarios de mascotas que eligen alimentar a un dieta de alimentos crudos debe ser consciente de los riesgos potenciales de salud y tomar Precauciones completas al almacenar y manejar la comida ", advirtió.

Las dietas a base de carne cruda se han vuelto populares para los perros en los últimos años. A diferencia de los alimentos comerciales de perros, los productos cárnicos crudos no se tratan con calor ni se secan con congelación para pasteurizar sus contenidos.

Investigadores liderados por el Dr. Ingrid Hansson, de la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas en Uppsala, Suecia, analizó muestras de 60 paquetes de productos de carne cruda para perros. La comida vino de 10 fabricantes diferentes en Suecia, Noruega, Finlandia, Alemania o Inglaterra. Los productos contenían carne y / o huesos y / o órganos comestibles crudos de ganado, pollo, cordero, pavos, cerdos, patos, reno o salmón.

Las muestras se verificaron para las bacterias que podrían posar potencialmente un riesgo de salud para los animales y las personas: enterobacteriaceae especies; Clostridium perfringens , Salmonella y Campylobacter especies.

Las 60 muestras contenían enterobacteriaceaee especies, que son indicadores de contaminación fecal. Los niveles variaron, pero 31 (52 por ciento) de las muestras tenían niveles por encima de la Unión Europea (UE) Máximo de 5,000 bacterias por gramo.

La mayoría de las especies detectadas en las muestras no se conocen que causan una infección, pero E. coli, que se encuentra en un tercio de las muestras, produce infección.

Otro marcador de la contaminación fecal y los estándares de higiene, c. Perfringens , se encontró en 18 muestras (30 por ciento). Dos de las muestras excedieron los límites máximos establecidos por las pautas suecas.

Salmonella y Campylobacter Las bacterias pueden pasar de animales a personas y causar infecciones. Las regulaciones de la UE no permiten a Salmonella en ningún alimento animal.

Pero los investigadores encontraron Salmonella en cuatro (7 por ciento) de las muestras, y las especies de Campylobacter se encontraron en tres muestras de tres fabricantes diferentes.

El estudio se publicó en línea el 4 de marzo en la revista hetch récord .

La comida cruda para perros de carne debe ser: se mantuvo congelada hasta que se use, y descongele a 50 grados Fahrenheit; Mantenido separado de otros alimentos; y manejado con equipos de cocina separados o con equipos que se lavan a fondo después de su uso, los investigadores informaron.

Nunca dejes que los perros lame las caras de las personas inmediatamente después de que coman carne de perro de carne cruda. Además, no le dé a los perros productos cárnicos crudos, se les está dando Antibióticos , porque esto podría aumentar el riesgo de Resistencia a los antibióticos .

"Los perros en familias con bebés, personas mayores o individuos inmunocomprometidos tampoco deben ser alimentados [productos cárnicos crudos], ya que estos grupos son más susceptibles a las infecciones", escribió el equipo de Hansson.

La Asociación Veterinaria Británica tampoco recomienda hacer una dieta de alimentos crudos en el hogar sin orientación veterinaria debido al potencial de deficiencias nutricionales en dietas caseras, dijo Dos Santos.

"Aconsejaríamos a cualquier propietario que quiera probar una dieta basada en carne cruda para su mascota para consultar primero a un cirujano veterinario", dijo en una revista de noticias.

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